空氣炸鍋版金燦燦春捲

財神到🌟金燦燦🤩

用料  

空氣炸鍋版金燦燦春捲的做法  

1. 大白菜、冬筍、胡蘿蔔、香菇全部切絲；裡脊肉絲加料酒、白胡椒、糟滷、醬油、蠔油、蒜香粉、1勺澱粉、2勺油醃製半小時

2. 鍋中倒油煸炒肉絲至八分熟

3. 這裡是一磅肉絲，所以分成兩份，其中一份用來包春捲

4. 接著炒胡蘿蔔絲

5. 加香菇翻炒

6. 加冬筍絲翻炒

7. 加大白菜翻炒、蓋上鍋蓋燜軟，加鹽翻炒均勻

8. 加肉絲拌炒

9. 加澱粉水勾芡（如果有高湯勾芡更佳）

10. 出鍋冷卻餡料

11. 開始包：春捲皮攤平中間靠下放餡料

12. 一個角塗一點澱粉水

13. 往上卷

14. 左右兩側沾澱粉水折向中間

15. 往上卷並用澱粉水封住

16. 這點料可以包26-28個春捲，吃多少包多少，先來八個

17. 剛才的鍋裡倒一點油，熱油狀態，春捲兩面沾溼

18. 放入空氣炸鍋400華氏度10分鐘，期間提示反面一次

19. 金燦燦出鍋、不幹不油剛剛好

20. 比傳統油炸版更健康美味🤩多吃不胖

21. 外脆裡嫩😋蘸醋過粥絕配