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千里香餛飩好吃的靈魂祕籍黑蔥油!我也來熬😁的做法步驟圖
千里香餛飩好吃的靈魂祕籍黑蔥油!我也來熬😁
食譜館
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自從熬了這個黑蔥油,家裡的芝麻油彷彿被雪藏了😊
用料
菜籽油(其他食用油也可以) | 110克 |
豬油 | 90克 |
洋蔥、香蔥 | 各35克 |
大蒜、生薑 | 各30克 |
白芝麻(熟) | 8克 |
十三香 | 2克 |
千里香餛飩好吃的靈魂祕籍黑蔥油!我也來熬😁的做法
把蔥薑蒜及洋蔥剁碎;
稱好芝麻(炒熟的)和十三香;
鍋中燒油,加入豬油燒至豬油化開,把剁碎的食材放入,中小火熬製,直到把食材熬成黃色,關火;
把芝麻和十三香倒入,攪勻。
此時油的餘溫會使食材的顏色變得更加的深,即成黑蔥油。
放涼裝瓶。
吃餛飩、吃麵條,或是燒好的湯里加上一勺這個黑蔥油,頓覺把千里香搬回了家,千里飄香啊!