關閉→
當前位置:食譜館>主食>>黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖

黑全麥饅頭(初體驗)

食譜館 人氣:6.02K
黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖

水的話根據麵粉的吸水性調整就行。。

用料  

高筋麵粉 100克
低筋麵粉 70克
全黑麥麵粉 50克
酵母 2.5克
120克
5克

全麥饅頭(初體驗)的做法  

  1. 取少許水先融化酵母,然後所有材料混合揉成光滑的麵糰

    黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖 第2張
  2. 揉好的麵糰蓋保鮮膜發酵至2倍大

    黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵好的麵糰排氣,分割成四個麵糰,再揉成光滑的麵糰,放進籠蓋上溼毛巾發酵至約1.5倍大

    黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖 第4張
  4. 開水後上鍋蒸,大火蒸15分鐘,關火三分鐘

    黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖 第5張
  5. 出鍋嘍!

    黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖 第6張
  6. 第一次做饅頭還算滿意!

    黑全麥饅頭(初體驗)的做法步驟圖 第7張