豬油初體驗

看到公眾號裡說得，豬油很大用途，能用於餃子、下面，蔥油面、牛肉麵等。總之用途很廣。我小時也沒吃過。跟著餐廳阿姨的指導，買了豬板油，10元一斤，買了15元的。初次體驗熬豬油。

用料  

豬油初體驗的做法  

1. 豬板油一斤半用水洗淨，浸泡了一晚，泡去血水，其實豬板油沒什麼血水。然後切塊，我切得不好，一斤半太多了，開始切得小，後期切得無章法。放入鍋中，加一碗水。全程小火。開始熬吧。

2. 熬製

3. 繼續

4. 再繼續

5. 再再繼續

6. 再再再繼續

7. 快ok了

8. 漏勺得油，放涼後看效果。

9. 成品

小貼士

1，最後最好用搪瓷製品。我用耐高溫塑料製品，第一瓶很好，第二瓶全漏。轉緊時間轉到搪瓷小碗了。
2，到最後，小火總是熬不至豬油渣金黃，可以先盛出一部分。豬油渣接著熬，很快就金黃了。
3、單水和豬板油，其他都某有。阿姨跟我說，可以放姜和蔥，我沒放。後期上成品圖。