香菇咖哩飯

冬天不想出門……家裡只有土豆和香菇還有剩飯……將就做一下咖哩飯咯……不過我感覺我這個菜譜會略坑爹……這款咖哩飯汁水較多哈、仿照我學校門口小餐館做的比較黏黏的。

用料  

香菇咖哩飯的做法  

1. 土豆洗淨切丁，油熱下鍋，翻炒至金黃。

2. 將米飯倒入鍋中（直接放入不將土豆倒出來），翻炒一會兒。

3. 放入咖哩粉（搬家的時候買了超多咖哩粉不吃不行啊，味好美的），幹香菇泡好切絲放入鍋裡，加水，翻炒，米飯變成咖哩的黃色。

4. 收汁，出鍋。

小貼士

第三步加水那個部分，我是加的雞湯，其實泡香菇的水是天然高湯，也可以用來烹調，味道超級棒。如果是渣滓較多的香菇，可以用冷水稍微洗一下再用熱水泡，這樣如果要用香菇水額話口感會好一點。