土豆泥的做法看這裡
羅宋湯的做法看這裡
用料
| 咖哩塊“百夢多” | 3小塊 |
| 米飯 | 3碗 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 雞腿 | 2只 |
| 馬蘇裡拉碎乳酪 | 適量 |
| 香菇 | 8朵 |
| 牛奶“用椰漿最好” | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥姜粉 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
香菇咖哩雞焗飯的做法
雞腿去皮去骨切塊或者切丁
用料酒，蔥姜粉，白胡椒粉醃製20分鐘![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洋蔥切丁
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
香菇泡發去蒂切丁
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋裡放油，炒香香菇
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入洋蔥雞腿肉翻炒，到雞肉變成白色
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加水覆蓋食材
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加牛奶，大火燒開，中火燉15分鐘
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
轉小火，加咖哩塊攪拌，
如果醬汁太多就大火燒會
這裡要不停攪拌，小心糊底![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
醬汁濃稠的時候，把燒熟的米飯倒進去
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
翻拌均勻
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
裝入烤碗中，表面整理平整
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
撒馬蘇裡拉碎乳酪，灑滿表面
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
烤箱200℃預熱5分鐘，放入烤碗，180℃，烤10分鐘，觀察乳酪融化且上色，就可以了
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
帶上防燙手套拿出來，小心燙手
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
看滿滿的芝士，拉絲很厲害啊
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
配上羅宋湯，土豆泥，開吃啦
![香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "香菇咖哩雞焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
小貼士
烤箱時間溫度看自己寶貝的脾氣哦，這裡只是參考，看到乳酪融化，表面上色就可以了
咖哩醬不能燒的太稀，否則和飯攪拌後，飯的口感會太爛
