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用料
消耗淡奶油~奶香粗糧棒棒饃的做法
將85g水,加入30g糖,燒開,燙玉米麵
玉米麵晾涼,加入白麵,酵母
淡奶油加熱至40度
攪拌均勻揉成麵糰,醒發1小時。
發酵好的麵糰擀成長方形
捲起
分成8個劑子
搓成梭子形,醒發1小時。醒發時間根據具體室溫而定。
棒棒饃醒發好,開水上鍋蒸15分鐘,燜2分鐘出鍋~
預熱電餅鐺,塗油,底部煎至金黃,完成~
香酥可口,奶香味十足,太好吃啦~
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