粗糧棒棒饃

用料  

粗糧棒棒饃的做法  

1. 1:1的玉米麵和白麵放入盆中，混合攪拌均勻。

2. 加入5克的酵母粉和5克白糖混合均勻。

3. 加溫水攪拌成絮狀，水可以慢慢加，以防一次加太多。加水攪拌至沒有明顯的麵粉即可。

4. 下手揉成一個光滑的麵糰，然後放置在一個溫度高的地方醒發至2倍大。

5. 醒發好的麵糰拿出來在面布上排氣。揉搓至表面光滑。

6. 切分成6個小塊，分別揉至光滑狀態。兩個手搓成這種兩頭略尖中間鼓氣的棒棒饃形狀。

7. 起鍋，刷一層薄薄的油燒熱，依次下入棒棒饃，慢慢煎製表面金黃。

8. 下入沒過饃2/3的水，蓋好鍋蓋悶15分鐘。如果鍋內還有少量的水開大火收幹即可。

9. 時間到，出鍋啦！

10. 表面一層薄薄的焦脆很香很好吃哦。

小貼士

常吃一些粗糧會比較好哦！