水果甜飯

今年過年吃的甜飯，我換了一種更為清爽健康的吃法,除了必加的豬油和糖之外，我加了些水果丁，顏色好看了，也更加健康些。水果的選擇稍有講究，顏色要鮮豔些的好，口感要偏酸的，這樣才能中和一下甜飯的甜，讓甜飯吃起來更爽口，不會膩。
水果不要入鍋煮太久，煮久了反而影響口感和營養，最好出鍋後再加，而甜飯呢要趁熱吃，才能吃出裹了豬油的糯米飯的香甜糯滑。

用料  

水果甜飯的做法  

1. 糯米淘洗乾淨浸泡一晚

2. 瀝乾水份的糯米，放入鋪了蒸籠紙的蒸籠裡大火蒸20分鐘左右至熟

3. 蒸好的糯米飯

4. 草莓和芒果切小丁

5. 豬油入鍋燒熱

6. 倒入糯米飯炒勻

7. 加入適量水煮開後稍煮一會至粘稠，根據口味調入白糖

8. 關火出鍋前撒入水果粒，或者吃的時候再撒入。（水果不要提前加入，煮久會發酸。）