老乾媽什錦炒飯

家裡昨晚蒸的米，還剩下好多，索性中午就做個炒米吧，想起在大學的時候，學校門口飯店裡面的老乾媽炒米，就想自己琢磨著做一個試試

用料  

老乾媽什錦炒飯的做法  

1. 備菜，切成小丁，扁豆角斜切絲

2. 鍋中加油，油溫熱放洋蔥丁，翻炒之後，倒入胡蘿蔔、木耳、香菇，翻炒，之後加入扁豆角絲、青椒丁，翻炒，之後，加入白菜丁（因為白菜好熟，所以最後放）
   
   然後加鹽、雞精，翻炒，再加生抽少量，翻炒，再加老乾媽2勺（我喜歡吃辣，就放的多），翻炒，讓菜與老乾媽混合均勻，然後轉小火，倒入米飯，用鏟子把米飯剁開，巴拉巴拉，讓米飯和才混合均勻，期間鏟子不要停，來回翻炒（避免糊鍋）
   

3. 最後，關火，盛出。