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用料
日式茄子牛肉的做法
茄子切條,我刨了皮,不去皮應該也行。
牛肉末老抽醃一醃
姜切絲蒜切末
鍋里加油,小火煎下薑絲蒜末,加入牛肉末炒變色,加水,加生抽、味淋,一些糖,糖稍微少點,味淋已經是甜的了。把茄子鋪進去,水不一定要末過茄子,煮的時候中間翻動下茄子就行了,但水也別太少。
再切點老薑末,加入鍋中。
煮煮煮 茄子煮軟就好了
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