日式茄子五花肉小炒

這道菜是根據速《水重道的廚房》學來的，因為太好吃又簡單所以希望大家都試一下～

用料  

日式茄子五花肉小炒的做法  

1. 大蔥切段，茄子切片（茄子放入水中）。
   茗荷切絲之後放入水中去味，之後與洋蔥絲混合。

2. 在切片的五花肉上倒上酒和塗上姜泥，用手捏讓肉充分吸收酒和姜泥。五分鐘後裹上澱粉。放入油鍋煎，煎至發現表面快變金黃的時候加入茄子（去水後的茄子）和蔥段。灑上薄薄一層黑胡椒和鹽，加入醬油，酒，味霖（比例為1:1:1，也可根據自己的口味適量新增）。翻炒一下就OK了！

3. 在小炒上加上茗荷和洋蔥，完工！

小貼士

＊洋蔥和茗荷切薄片後加在完成的這道菜上可激發食慾。
＊茗荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。而且茗荷對女生的經期調整有很大幫助。