椰汁南瓜盅

在下廚房搜了都找不到這道菜，所以自己diy了一下，是我要的美味，又怕自己過後忘記，所以建個菜譜方便以後自己回看，沒什麼圖沒什麼食材比例，隨意，只要你覺得和甜味的椰汁配得上就行。

用料  

椰汁南瓜盅的做法  

1. 南瓜洗淨，開頂做蓋，盅挖去南瓜籽、南瓜瓤，裝盤上鍋蒸20分鐘

2. 蒸瓜期間，剩餘食材洗乾淨，芋頭、另外買的南瓜肉、蝦仁切等大的粒

3. 煮一鍋適量（根據南瓜大小）的水，水開，先下芋頭粒、南瓜粒大概煮15分鐘（時間看個人喜歡吃的芋頭口感，我喜歡糯一點），下芡實再煮5分鐘，再下蝦仁、百合煮開後，下冰糖，下椰漿攪勻（甜度隨意根據個人），關火

4. 把煮好的椰汁和料裝進南瓜盅，南瓜不用蓋南瓜蓋，蓋鍋蓋繼續蒸10分鐘，然後就出爐上菜，完美，簡單又美味又好看。