超簡單韓式牛肉蓋澆飯

牛肉蓋澆飯(불고기 덮밥)是我去韓國留學時下了飛機吃的第一頓飯。一下就打消了我以為去了韓國就很難吃上肉的誤解。其實，韓國只是國產的韓牛肉貴，普通的肉還是經常可以吃的。這個菜譜是我根據韓國牛肉蓋澆飯的口味自己琢磨還原的，味道和韓國原版非常接近了，且非常簡單。

用料  

超簡單韓式牛肉蓋澆飯的做法  

1. 洋蔥和胡蘿蔔切絲。

2. 鍋裡放少許油，放點大蔥爆香，其實沒有大蔥不放也行。

3. 下胡蘿蔔和洋蔥絲炒到稍軟。

4. 這個是重點，韓國醬料，中文名叫清淨園牛肉烤肉醬。淘寶或大型超市的進口貨架或進口超市可以買到。

5. 把上面那個醬料放兩三大勺進鍋隨便翻炒一下，然後加水沒過菜。我這裡水加多了一些。

6. 你沒看錯，就是我們平時下火鍋的牛肉卷，等鍋裡水開，直接下進鍋，攪散。

7. 等鍋裡肉變色，再次沸騰時加入少許鹽，醬料本身有鹽，所以嚐嚐鹹淡再說。稍微收下水就可以出鍋了，留一些湯汁更好吃哦！

8. 放一碗飯，蓋上牛肉，配一碗蛋湯，開吃。一頓營養豐富的晚餐。

小貼士

胡蘿蔔可加可不加，或者你可以換成其他蔬菜。