簡單易成功的家庭烤肉

用料  

簡單易成功的家庭烤肉的做法  

1. 鮮蝦去蝦線、鹽、料酒醃製
   

2. 將雞翅劃破，用白胡椒粉、蠔油、老抽、生抽、醬油、芝麻、鹽、料酒、蜂蜜醃製15-20分鐘

3. 牛肉泡出血水2-3小時

4. 加入老抽、生抽、黑胡椒、鹽、料酒，孜然粉、砂糖、芝麻醃製20分鐘，需密封后冰箱冷藏。

5. 切稜形切口便於入味，然後加入蒸魚豉油、薑絲、孜然粉、鹽、料酒，冷藏靜置20分鐘。

6. 將菌菇切塊、切片，用小蘇打5g浸泡10分鐘。

7. 將蟹肉棒去皮，擺盤，可刷燒烤料，也可以選擇清淡的燒烤。

8. 黑牛肝菌切片，然後撒上鹽和黑胡椒。

9. 將切好的菌類、洋蔥、甜椒一起裝盤。

10. 在烤盤上刷上橄欖油……

11. 調至中火第2檔，愉快的燒烤拉開帷幕……

12. 也可以提前把菌類、蔬菜醃製15分鐘，更加入味……
    
    

13. 這是用餐結束的清洗，非常易於清潔的烤盤材質，好打理的有點不可思議……

14. 底部托盤上的油汙不用洗潔精，熱水一衝就很很乾淨……

15. 乾料碟的配製：黃豆粉、燒烤粉、芝麻、辣椒粉

16. 我用了紅色的，略有辣味，生菜包肉絕配。個人感覺可以用溫水稀釋一下，太濃稠的話，不好刷到食物上面。