本來想清個庫存給小胖子做魚肉腸,剛好廚房有一根沒吃完的煮玉米,做一半又想起來冰箱裡小胖子不肯單吃的芝士棒。嗯,合理整合下😬
其實並沒有想到要寫菜譜,但實在是太好吃了!老母親本來只想嘗下味道,結果忍不住誘惑半夜吃了兩根😂希望代餐減肥期的我明早起來體重不會太難看😭
用料
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量 |
龍利魚 | 200-250克 |
白胡椒 | 適量 |
玉米澱粉 | 1勺 |
玉米 | 1根 |
芝士棒 | 3根 |
老母親都忍不住偷吃的寶寶魚肉腸的做法
龍利魚切小塊,放入輔食機(我用的是小熊,價效比高)。加入雞蛋,玉米澱粉,鹽,白胡椒,打成糊狀。
1週歲以內的寶寶可以不加鹽,1周以上的加丟丟意思下就好了。
白胡椒是為了去腥,少加點吃不出什麼味道,如果介意可以不加。
多打一會兒,魚泥上漿了更容易成型。把煮玉米上的玉米粒切下來,如果寶寶小可以切細點。玉米粒根部最好都切下來,因為營養最好。
把切好的玉米放入打好的魚泥種,拿筷子攪拌均勻。芝士棒對比香腸模具的長度切成合適的長條。我用的是妙可藍多芝士棒,一根切4條。
把攪拌好的玉米魚泥裝入裱花袋,然後底端剪個大小適中的口子,把魚泥擠入香腸模具中。
注意!第一遍只擠一半的深度,因為要把芝士條放在中間!
芝士條放好後再蓋一層魚泥。整形!非常重要!
一定要用小勺子把模具裡的每根香腸壓平壓實!這樣蒸出來的香腸才會緊實好看!(對的,我是外貌黨)
然後蓋好模具蓋子開水上鍋蒸20分鐘就好啦~
小貼士
做好的香腸吃不完可以放冰櫃冷凍,獨立包裝,吃多少拿多少。嫌麻煩的麻麻可一次多做點,平時就能隨時拿出來給寶寶吃啦!
這個魚肉腸口感嫩滑,味道清淡鮮甜,長輩應該也會喜歡的。
當然,如果不喜歡芝士,去掉不加就好啦~
魚肉可以替換成家裡有的其他海鮮或者肉類,大家隨意發揮吧~ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆