湯都忍不住喝光的酸湯肥牛

上學時候特別愛吃外婆家，外婆家就有一道酸湯肥牛，轉眼已經很多年了。
這回自己做，味道相似又不完全相同，但是一樣的清爽酸辣。
第二天帶飯吃都還很好吃，飯盒裡都湯都喝光啦。

用料  

湯都忍不住喝光的酸湯肥牛的做法  

1. 食材準備：
   肥牛加料酒，焯水。
   金針菇洗乾淨掰開。
   娃娃菜洗乾淨，外面的大葉子中間切一刀。

2. 小蔥切末，大蒜切末，薑切片。
   起鍋少放油，放以上配菜炒香。

3. 放入一袋酸湯肥牛料。炒勻後加水。

4. 放入娃娃菜和金針菇。

5. 七八分熟後加入肥牛。

6. 起鍋裝盤，撒上泰椒圈、杭椒圈，澆上熱油。
   

小貼士

炒蔥薑蒜時候少放油，酸湯料本身就有油，後面泰椒還會放熱油。