簡單有靈魂的蛋炒飯

小時候早上上學，媽媽早上起牀經常給我和哥哥來個這樣簡單的蛋炒飯，那個時候不太愛吃，覺得有點乾乾的。現在結婚異地不和媽媽一起了，還是時不時自己做一份跟家人一起吃，覺得味道棒棒的！

用料  

簡單有靈魂的蛋炒飯的做法  

1. 平底鍋燒熱，放適量油，油熱倒入米飯。倒入米飯後翻炒讓大米粒塊分開。再直接打入兩個雞蛋

2. 持續炒，再放入適量蔥花，讓米飯和雞蛋充分混合。

3. 炒到聞到蔥花和雞蛋香味，米粒顆顆分明，雞蛋也和米粒粘一起混合的很好。現在就差不多炒好了，再加入適量鹽，出鍋。

4. 出鍋，完美，一碗用材簡單香噴噴的蛋炒飯出爐了。有時候吃着一碗簡單的炒飯也是很滿足的，味重的可以再配上辣的蘿蔔幹，老乾媽之類的也可以。

小貼士

1、第一步翻炒大塊米粒的時候可以先把火關了，把米粒分散了再開火炒

2、油，鹽，蔥花之類的適量大家根據自己的喜好來，少油少鹽或者重口味之類的

3、米飯我都是用的前天中午的剩米飯，第二天早上炒的，如果用剛煮熟的米飯口味估計不一樣。

希望大家都可以用最簡單的食材做出自己喜歡的味道。