韓式脫骨辣雞爪

用料  

韓式脫骨辣雞爪的做法  

1. 把雞爪指甲剪掉，涼水煮熟，加薑片蔥段料酒一同煮去腥。

2. 炒鍋熱油，倒入蒜蓉(量稍微多一點)，稍微變軟就倒進雞爪翻炒。倒辣椒醬兩大勺，番茄醬兩大勺(喜歡酸甜的可以多一點)，生抽，鹽，繼續翻炒。

3. 炒香後把雞爪倒入高壓鍋，小米椒撒在雞爪上，壓十五分鐘，添一點點水，因爲高壓鍋會有蒸汽水。壓雞爪的同時把洋蔥放進剛纔炒雞爪的鍋裏，稍微翻炒一下。放進盤裏鋪好。

4. 雞爪壓好，出國前撒上芝麻。倒進鋪好洋蔥的盤子裏。齊活！

小貼士

鹽要根據雞爪的量放，因爲辣醬和番茄醬不會太鹹。