卡仕達醬（全蛋）快手超濃郁奶醬萬能醬

卡仕達醬在製作甜品中常用，然而每次製作都是隻用蛋黃，蛋清就浪費了，現在更新一款全蛋版的卡仕醬，在家就可以輕鬆製作！非常快手、簡單
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⚠️配方中的黃油和白巧是製作完成後再放入，不喜歡也可以不放，建議大家放！味道會更上一層樓！

用料  

卡仕達醬（全蛋）快手超濃郁奶醬萬能醬的做法  

1. 雞蛋、玉米澱粉、低粉、牛奶全部放入容器中（除糖、黃油、白巧外其餘都放）

2. 用蛋抽攪拌均勻

3. 過濾至鍋中、過濾好後在鍋中放入白糖

4. 開小火一直攪拌，一定要小火！！攪拌也不能停（這裏建議用刮刀，不用蛋抽，蛋抽會有死角攪拌不到而產生糊底）

5. 小火炒至如圖粘稠質地即可

6. 趁熱放入黃油和白巧，並用蛋抽攪拌均勻

7. 倒出晾涼（這裏建議用平底大盤子，散熱會快一些）

8. 將卡仕達醬用勺子鋪平，然後蓋上一層保鮮膜（保鮮膜要緊貼着醬，不要留空隙）然後放入冰箱冷藏降溫

9. 放涼後就可以用了，味道真的很好👍🏻建議和奶油打在一起製作卡仕達奶油