滷牛肉（電飯煲版）

管仲說“王以民爲天，民以食爲天“
老子說“治大國若烹小鮮”，最近因爲疫情，正好有時間不帶戶外活動，以前都在外面堂吃，現在疫情期間儘量少出去，就在家搗鼓美食，隨便分享快樂給大家，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海喜歡運動，想出去戶外徒步，可以找我們“太陽夥伴戶外”。

用料  

滷牛肉（電飯煲版）的做法  

1. 買來的犛牛肉先解凍，用清水沖泡半小時。

2. 冷水下鍋煮開水，小火燜三分鐘，去血除味

3. 煮牛肉的時候，鍋裏備好滷料，也可以根據個人口味。

4. 大概燉湯模式，一個半小時左右，煮好以後再悶半小時，可以在鍋裏浸泡一夜，讓牛肉入味，老的滷料可以用盒子裝起來，密封冷藏可以用半年。

5. 去除大蔥，其他的滷料可以作爲下次用的老滷料。

6. 一盤美味的醬香滷牛肉。

7. 哈哈，這個時候再來杯紅酒那就完美了。

8. 可以放點大蒜，香油，大蒜生抽，蘸着醬吃，絕對完美。