素炒絲瓜|這樣做絕了！簡單又好吃！

夏天炎熱不知道吃什麼，吃肉覺得膩，可以試試這道素炒絲瓜絲瓜，我家這道菜頓頓光盤，簡單做又好吃分享給大家！

用料  

素炒絲瓜|這樣做絕了！簡單又好吃！的做法  

1. 絲瓜去皮清洗，切滾刀塊，放入鹽水中泡着備用。（這一步可以讓絲瓜保持綠色不會變黑）

2. 熱鍋燒油，放入絲瓜翻炒。

3. 翻炒兩下就加入鹽翻炒。

4. 加一點糖提鮮。

5. 翻炒絲瓜，不需要加水，翻炒的過程中會逼出絲瓜中自帶的水分。

6. 絲瓜變軟，就可以撈出裝盤了。

小貼士

備菜時，絲瓜切完滾刀塊，放在鹽水中浸泡就不會變色。
炒絲瓜的時候鹽要放的及時一點防止絲瓜變色。
這道菜不需要加水哦，出湯汁的時候記得翻動絲瓜，防止粘鍋。
個人感覺肉絲瓜比長條的絲瓜炒出來味道好一點，只需要簡單的調味就非常好吃。