豆腐這樣子做即簡單又好吃

夏天，頂着三十幾度，而且家裏廚房又在頂層，每天汗流浹背的，真的是累。
但看着家裏人每天都吃得香香的，盤子都光光的，肉肉也蹭蹭的往上漲，心裏特別的平衡，特別的美滋滋😁😁

這是一道程序簡單，用料也很簡單的家常菜，但是真的很可口喔。

用料  

豆腐這樣子做即簡單又好吃的做法  

1. 市場上買回的豆腐裝入碗中，加入清水浸泡。

2. 香蔥頭切小段，蔥葉切成蔥花，分開放。
   蒜切成蒜未。

3. 冷鍋燒油，到油起小氣泡，將筷子放入，周圍都起小氣泡，就可以將豆腐放進去炸了。
   可以提前先將豆腐切好，一分爲4即可。
   
   我習慣邊炸邊將豆腐拿在手中切，最好用小刀切喔。

4. 豆腐炸至表面變黃即可撈出，裝入放有油紙的碟子。
   
   再大火熱油，把豆腐復炸一次，口感更加好。

5. 另起鍋，熱油，依次加入蒜、蔥頭、鹽和醬油，邊加邊翻炒均勻。
   此時香味撲鼻喔！！

6. 倒入炸過的豆腐，高湯(清水)蠔油，蔥花，翻炒均勻。

7. 出鍋前試下味道，就可以出鍋嘍！