中餐的味道+西餐的樣子=國際化的美食~哈哈哈~看着好看,吃得開心~
用料
北豆腐 | 1塊 |
香菇 | 2大朵 |
蘆筍 | 12根 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
小香蔥 | 1根 |
葡萄籽油 | 適量 |
醬油膏 | 2湯匙 |
紅椒絲 | 少許(裝飾) |
香瘋了!香菇釀豆腐這樣做太絕了!的做法
把北豆腐切成大塊。
平底鍋中倒入適量葡萄籽油,把豆腐的表面都煎到焦黃。(也可以炸,但是這樣更省油😂)
煎好之後,把豆腐放在吸油紙上控油。然後用小刀和小勺,把豆腐挖一個小洞,不要挖透哦。
香菇切細丁,大蒜壓成蒜泥,姜切末,香蔥切末。
用少許煎豆腐的餘油,下香菇丁翻炒,然後加入薑末和蒜泥翻炒。
倒入醬油膏,翻炒均勻後,關火,備用。
繼續用煎豆腐的餘油,把蘆筍煎熟。然後把蘆筍尖切下來。
把炒好的香菇塞進豆腐裏,上面放上一個蘆筍尖,撒上香蔥末,裝飾上紅椒絲即可。
吃的時候,還可以用醬油膏再調一個醬汁,非常簡單:2湯匙醬油膏+1茶匙薑末,拌均勻即可~蘸着吃更好吃哦😋