用料
| 絲瓜 | 1根（看個人情況） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 一點點 |
| 水 | 兩小勺（適量） |
【簡單素炒】：絲瓜炒蛋的做法
絲瓜洗淨、去皮、切滾刀，待用
![「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張]( "「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散
![「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第3張]( "「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第3張")
鍋內熱油，放雞蛋，炒散，盛出備用
![「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第4張]( "「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第4張")
重新放油，下絲瓜，炒至變色變軟
![「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第5張]( "「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第5張")
加入炒好的雞蛋，加一點點鹽，翻炒，加入一點水，稍微翻炒會即可出鍋
![「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第6張]( "「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第6張")
最後一步，盛出開吃
![「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第7張]( "「簡單素炒」：絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第7張")
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【簡單素炒】：絲瓜炒蛋
食譜館
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