青椒小炒肉「這個醃肉醬料絕了！肉又嫩又入味！」

用料  

青椒小炒肉「這個醃肉醬料絕了！肉又嫩又入味！」的做法  

1. 青椒洗淨，切成喜歡的形狀。
   姜蒜切末，小蔥的蔥白切末，蔥綠切長段和青椒放一起。

2. 五花肉切片切絲都行，放入調料：
   1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺澱粉，1茶匙鹽，1茶匙黑胡椒粉。最後再放1勺食用油。
   拌勻醃製30分鐘以上。

3. 鍋中少量油，油熱放蔥薑蒜末炒香。

4. 倒入醃製好的肉翻炒均勻，如果肥肉多就多炒一段時間，讓肉沒那麼油。因爲前面醃肉有澱粉和食用油，所以肉沒那麼容易老。

5. 加入青椒，繼續翻炒至青椒脫水變軟。

6. 差不多這樣就可以盛出啦~
   （出鍋前記得嚐嚐鹹淡，一般前面那樣醃製肉肉，我們家的口味是剛剛好的，連青椒都有味道。但如果覺得不夠鹹，可以加一點鹽。）

7. 出鍋~這是一盤連青椒都很好吃的小炒肉哦(´-ω-`)