用料
| 小香芹 | 1把 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 木耳 | 6朵 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 辣椒 | 2個 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陳醋 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法
胡蘿蔔去皮清洗乾淨，先切成片。
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第2張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第2張")
然後切成長條，切完後從中間一分爲二。
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第3張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第3張")
接着把清洗乾淨的香芹杆切成小段
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第4張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第4張")
把準備好的香芹，胡蘿蔔和泡發的木耳裝入盆中備用。
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第5張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第5張")
配菜： 洋蔥切絲，辣椒切絲。
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第6張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第6張")
料汁：碗中依次倒入白糖，鹽，生抽，陳醋，攪拌均勻備用。
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第7張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第7張")
接着鍋中燒水，水開後放入香芹，焯水斷生，撈出過涼水控幹水分備用（胡蘿蔔和木耳也是焯水後過涼水）
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第8張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第8張")
最後把準備好的所有食材依次碼入盤中，倒入料汁淋上香油，攪拌均勻即可
![低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第9張]( "低脂涼拌胡蘿蔔小香芹的做法步驟圖 第9張")
