下酒好菜，超級簡單
用料
| 花生米 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 西芹 | 2根 |
| 八角 | 1-2個（根據大小決定） |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
涼拌西芹胡蘿蔔花生米的做法
1、花生米洗淨冷水下鍋，加入八角，水開煮10分鐘（喜歡軟的，可多煮一會）
2、煮好的花生米撈出晾涼備用，水倒掉
3、西芹，胡蘿蔔洗淨切丁，倒入開水鍋中煮1分鐘出鍋過冷水（可用涼白開或礦泉水），撈出瀝水
4、將三種食材混合加入適量鹽，生抽，陳醋，芝麻油，耗油攪拌均勻，一道健康的下酒好菜完美收官![涼拌西芹胡蘿蔔花生米的做法步驟圖 第2張]( "涼拌西芹胡蘿蔔花生米的做法步驟圖 第2張")
5、可根據個人喜好撒少許熟芝麻，不喜歡可不加
![涼拌西芹胡蘿蔔花生米的做法步驟圖 第3張]( "涼拌西芹胡蘿蔔花生米的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不喜歡吃醋的可以不加，喜歡辣椒的吃貨們可以適當加點辣椒醬😋
