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姜蔥蛋絲蟹

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姜蔥蛋絲蟹的做法步驟圖,姜蔥蛋絲蟹怎麼做好吃

用料  

新鮮梭子蟹
雞蛋
生菜

姜蔥蛋絲蟹的做法  

  1. 將梭子蟹去殼,挖腮洗淨,切成塊.放酒,鹽入味後,蟹塊切口粘上幹生粉,放熱油鍋裏炸,蟹色變紅撈出

  2. 雞蛋攪散.先在鍋裏做成蛋皮.切成蛋絲

  3. 生菜洗淨,溫開水過後也切成菜絲

  4. 生薑切片.蔥切段

  5. 另起油鍋,爆香薑片,蔥白段,放入炸好的蟹塊,蛋皮絲快速翻炒

  6. 再加上用料酒.鹽.清開水,生粉勾好的薄芡稍翻炒入味後,就可以盛起在生菜絲上即可