蔥姜蒸青蟹

用料  

蔥姜蒸青蟹的做法  

1. 先將青蟹表面沖洗乾淨。

2. 開始殺蟹，先去掉肚子這片。

3. 剪掉2只蟹鉗。

4. 繩子解開，蓋子開啟。

5. 去鰓去心臟，用刷子刷乾淨螃蟹所有的邊邊角角。

6. 用鉗子把蟹鉗殼捏碎。

7. 擺好盤。

8. 蔥姜剁碎，加入料酒、少許生抽和鹽拌勻。

9. 淋在螃蟹上面。

10. 蒸熟即可。