零難度青菜炒香菇

這個炒飯是小時候媽媽👩🏻教我的版本，後來就慢慢愛上了。今天也分享給大家。

用料  

零難度青菜炒香菇的做法  

1. 先準備食材。把香菇洗淨切片，精肉🥩切片用料酒，老抽，生粉醃製一下，青菜洗乾淨一分爲二（這個我不喜歡切，喜歡用手撕，小時候媽媽教的，說手撕容易入味），豆腐皮撕好用溫水泡着。

2. 然後再起鍋燒油，看油裏面冒小泡就把肉放進去。技術不好的寶寶們你要準備一個美國隊長的盾牌🛡️，免得油濺到自己了。同時再加一勺料酒，一勺生抽，翻炒到七分熟再加入香菇。

3. 加入香菇後繼續翻炒，炒到香菇開始油光水滑的時候，再倒入青菜。😄

4. 青菜倒進去後啥也別幹，拿個鍋蓋蓋上。等一分鐘（別太長時間，葉子會燜老了的）再開鍋。😏😏

5. 一分鐘後，拿起鍋蓋加入耗油。翻炒到青菜七層熟，再把浸泡好的豆腐皮放進去。在炒一分鐘🕰️

6. 歐克了，一鍋營養滿滿的青菜炒香菇就完成了。姐姐們，你們學廢了嗎？

小貼士

沒啥特別的技巧。注意火候就行。然後別放鹽🧂跟味精。讓耗油裏的味道跟香菇自帶的鮮味就足夠了。