除了炸雞翅、可樂雞翅、香辣雞翅,你還可以試試尖椒雞翅中,真的超級香,而且不油膩。
用料
雞翅中 | 15個 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 1勺 |
蔥 | 2根 |
鹽 | 適量 |
食用油 | 適量 |
螺絲椒 | 6個 |
尖椒雞翅中的做法
雞翅洗乾淨以後,加少許食鹽和料酒醃製一刻鐘。雞翅要提前炸一下,鍋熱以後加油炸到雞翅兩面金黃。喜歡吃香一點的,可以多炸一會,這樣後面更加入味~
雞翅炸好以後撈出來備用。鍋熱後,放入花椒尖椒姜蒜炒香,吃得辣的可以多加點尖椒花椒,再加點幹辣椒也可以的~按照個人口味來嘛。等到尖椒表面起皮,倒入雞翅中翻炒,炒兩分鐘左右加水蓋上蓋子燜一會兒。小火燜個十多分鐘就可以啦,揭開蓋子大火收汁,加入蔥花翻炒下,就可以出鍋了,非常香。不信你試試咯~
小貼士
雞翅一定要提前醃製,不然不入味,醃製的時候,一定要有花刀!雞翅表面劃幾刀!煎雞翅的時候,時間一定要多煎一會兒,要不然後面不入味。