青椒炒翅尖

用的是彩椒，人人都合適吃。不多說啦，做過吃過才知道！這裏的用料適合兩、三個人的喔~

用料  

青椒炒翅尖的做法  

1. 雞翅尖洗淨，把翅尖從中間剁開成兩塊，姜切薑片。

2. 鍋內加水燒熱，放部分薑片和翅尖下鍋焯水。

3. 撈起翅尖，過涼水，洗去浮沫，加剩餘薑片、適量花生油和鹽醃十五分鐘左右。

4. 彩椒洗淨，切適量大小的塊，鍋熱後加適量花生油把彩椒炒熟（可加鹽和少量水），裝起備用。

5. 鍋熱後加適量花生油，放醃好的翅尖小煎一會（此時重口的可淋入少量醬油，味道更香~），倒入青椒，翻炒一分鐘左右，最後淋少許芝麻油可出鍋裝盤。

小貼士

1、可按個人口味調芡汁，或者加孜然粉做成燒烤口味，當然也可以加蠔油燜。多種口味任君選擇~
2、步驟3及以後的步驟圖是後來做的時候拍的，那次做的用了較多翅尖，所以看起來翅尖不止300克。