尖椒雞翅根（雞小腿）

這個到底叫雞翅根還是雞小腿，我也不知道，爆炒就對了

用料  

尖椒雞翅根（雞小腿）的做法  

1. 料酒兩勺，鹽適量，豆瓣一小勺，適量紅薯粉，攪拌均勻醃製15分鐘

2. 準備尖椒，大蒜，花椒等，尖椒切成圈一碗到時候增加底味

3. 寬油（就是油多一些的意思），下肉炸，炸到圖片顏色就可以下尖椒圈、花椒，大蒜有豆豉的可以加一勺

4. 圈圈尖椒

5. 炸香就可以下這個形狀的青椒，加一點老抽上色，老抽可以少量多次的加，加水悶5分鐘。如果要想入味可以先悶15分鐘再加尖椒炒斷生（我等不及立馬就要吃^-^）

6. 我加了點火腿腸，怕吃不飽

小貼士

尖椒味型，主要體現尖椒味，喜歡的可以猛加尖椒