香腸炒四角豆

在超市裏第一次見四角豆，好奇買回來嚐嚐。剛好手邊有市集活動時買的齒物香腸，就這麼做了一道菜。

用料  

香腸炒四角豆的做法  

1. 香腸斜切片。四角豆洗淨切丁

2. 燒一小鍋水，沸騰後放入四角豆。再次沸騰，把四角豆撈起。
   也可以略過這步直接炒。

3. 平底鍋不放油，中火燒熱，放香腸下去煎。煎到兩面都是焦黃後，放入四角豆。開大火炒。如果四角豆之前沒過水，可以加一點水，免得燒焦。

4. 等四角豆熟了即可出鍋。出國前撒點鹽調味。因爲香腸本身就是鹹的，儘量少加鹽。