手工阿膠糕

用料  

手工阿膠糕的做法  

1. 阿膠塊提前兩三天用黃酒泡着，基本一兩天就會泡化了的，如圖這個樣子

2. 放入黃冰糖開始熬，熬到翻滾起大泡，阿膠掛旗，就可以了，

3. 按照體積大小，先放紅棗，核桃，然後 枸杞芝麻，紅棗剪成小塊，核桃要烤熟芝麻要炒熟。

4. 每一次添加輔料都要攪拌均勻，

5. 容易裏面墊上油紙，撒上一層玫瑰花瓣，不放也行，然後把做好的阿膠鏟到容器裏面，上面也爬上玫瑰花瓣，整理塑形，壓嚴實，上面也用油紙包起來，放冷藏冰箱冷藏五個小時，

6. 時間到了就拿出來，

7. 切成一條條，然後切成一塊一塊的，合適的大小，一塊十克左右就行

8. 切好後，最好用先用糯米制包一層，然後再用封口袋裝起來封口。每天早晚各吃一片就可以啦，不用吃過，會上火，生理期也不能吃！

9. 好的阿膠糕，是這樣稍微熱一下，就能拉出絲來的呢！每天兩片，補氣血。親身體驗的，之前貧血嚴重，中醫就開的阿膠吃！不妨自己動手起來，秋天是滋補的時候呢！