有顏值的玫瑰花阿膠糕 創意手工阿膠糕

一切緣由老公的低血壓和自己血小板低說起

每次體檢老公和我都有一個老生常談的問題：低血壓，而我就是血小板低

以前也從沒有這樣類似的問題，自從生了娃娃我的血小板不知道出了什麼問題

做了很多資料知道阿膠糕對我跟老公所出現的毛病都會有所改善

網上的阿膠糕魚龍混雜，不知道是真是假，就怕吃了沒效果反而有副作用

於是就有自己熬膠的這個想法

果然吃了後兩人的問題都得到了大大的改善
所以就把這個菜譜發出來給大家分享下！

用料  

有顏值的玫瑰花阿膠糕 創意手工阿膠糕的做法  

1. 把500g的阿膠片取出放入熬阿膠糕的鍋中（鍋最好是砂鍋、銅鍋、不鏽鋼鍋或者不粘鍋，絕對不可以用鐵鍋，阿膠屬於一味中藥，鐵鍋會與其發生化學反應，失去藥性），1000ml黃酒倒入鍋中進行烊化，需要烊化24-48小時哦。

2. 把所有輔料都準備好，我這張圖是做的玫瑰花味阿膠糕拍的，核桃提前放入烤箱，上下火150度烤15分鐘。紅棗用剪刀剪成二分之一或四分之一，枸杞買免洗的。冰糖做好買小塊的，我這個還需要藉助工具給他弄碎點。

3. 準備工作：熬糕之前先給模具墊上一層硅油紙，然後鋪上一層厚厚的平陰玫瑰，哇哦，滿屋子的花香味，玫瑰花有美白淡斑，調節內分泌的作用哦，女孩子可以多吃，呼呼是買的阿膠專用模具，家裏有烤盤的妹子也可以用烤盤來當模具（烤盤小的可以所有材料減半熬製），做原味的阿膠糕可以省略鋪玫瑰花的步驟哈

4. 把烊化了36小時的的阿膠液架到天然氣竈上，開大火燒開後倒入敲碎的冰糖，馬上調小火慢熬，手可不能閒着，一定要不停滴攪拌，不然鍋底燒糊了，這一鍋幾千塊的材料就廢了

5. 繼續攪拌，歷經一個多小時，給他熬製到掛旗狀態，也就是用木鏟勺起阿膠液往下滴，一直到最後一滴阿膠液掛在木鏟上有半個巴掌大滴不下來，這個時候就可以把火調到最小狀態了

6. 依次加入紅棗、核桃、枸杞，芝麻，放輔料的順序一定要注意了，枸杞如果太早放就會變得太粘不成形，芝麻放早了這一鍋就會攪不動了，所以🉐️一步一步來，每加一種輔料都要攪拌均勻才能加下一種，直至黑芝麻入鍋後攪拌均勻，這一步要動作要快姿勢要帥，拌輔料的過程全程保持最小火

7. 關火，這是攪拌均勻後的成品，是不是看着可有食慾了（請忽略我鍋邊上的阿膠液哈，已經都幹了所以粘在上面了）

8. 成品入模具，一定要先入四個角哦，再入中間位置，出來的成品會非常的漂亮啦……看這滿滿的拉絲全都是膠原蛋白哦，這就是好阿膠的品質

9. 用你最大的力量去壓他，不然切出來的成品有空隙就不好看了，當已經壓嚴實之後可以藉助擀麪杖給他表面擀平了，然後鋪上一層厚厚的幹玫瑰花（剛入模的成品會很粘，可以藉助一點芝麻油來整形，這樣芝麻油還可以跟裏面的黑芝麻綜合，不會竄味），然後把硅油紙蓋上，讓阿膠糕自然冷卻12小時。一般我都是前一日晚上做第二日上午切哈

10. 冷卻脫模啦，看着是不是好🈶️食慾呀，我也最喜歡玫瑰花了

11. 做就給他切成薄薄的一片用糯米糖紙包起來

12. 成品裝入袋再封口，還像那麼個樣子，果真是一塊有溫度的阿膠糕啦

13. 最後裝入包裝盒，自吃送人都很面子的

小貼士

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