市售阿膠糕與左兒家純手工阿膠糕的區別

今天爲大家講述左兒家純手工阿膠糕與市面常見阿膠糕的區別

用料  

市售阿膠糕與左兒家純手工阿膠糕的區別的做法  

1. 現說價格，市面稍微有名氣的廠家阿膠糕一斤在200元左右
   這家沒聽說過

2. 再看配料表，麥芽糊精和骨膠原蛋白粉的功效一般是讓輔料粘合在一起，
   麥芽糊精價格一般在25元一斤
   骨膠蛋白粉10元到50元一斤不等
   保質期一般在12到24個月
   劃重點，廠家一般不放紅棗和枸杞，因爲紅棗枸杞容易氧化，導致產品易變質
   

3. 因爲添加的各種膠所以它可以抽真空
   往下看  重點

4. 左兒家純手工阿膠糕，零添加食材都是新鮮準備的。
   紅棗是開始熬阿膠前剪片去核
   核桃是開始熬阿膠前去殼
   因爲放了黃酒
   常溫保質期三個月，放冰箱6個月。
   

5. 將阿膠小火熬製兩個個小時左右。
   有明顯的掛旗，這是加入輔料

6. 包好糯米脂後放包裝袋內封口。
   
   因爲是無添加的。所以沒有辦法用真空包裝。
   真空過程中溫度過高，沒有添加劑的阿膠糕會融化。

7. 一片一包。隨吃隨取，安全放心。

小貼士

所以價格決定品質