用料
| 雞翅根：5-6個 | |
| 水：1升 | |
| 麪粉：200克 | |
| 油：約200克 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 蔥 |
平民版炸雞的做法
將雞翅根加入一個大碗中，加入適量生抽和蠔油，醃製1下午，並在翅根上戳一些小洞方便入味
將麪粉灑在一個大盤裏，全部裹上粉後放入清水中浸泡5秒。再次裹均勻
鍋中加入油加熱，筷子插入冒密集的小泡，放入雞翅根，小火慢炸，用筷子或叉子刮表面，有酥脆的感覺，炸10分鐘左右（內部無血水即可）。
小貼士
裹完粉後建議立即油炸，不然麪粉容易脫落
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平民版炸雞
食譜館
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