牛奶哈斯軟麪包（平民版）

本着安全、方便的原則給家裏寶貝做了一款小麪包

麪粉就是普通的麪粉替代了高筋麪粉，口感也很不錯（當然非要較真的您就用高筋麪粉吧）

我是偷懶用麪包機和的面

用料  

牛奶哈斯軟麪包（平民版）的做法  

1. 將黃油除外所有原材料攪拌在一起，我是用麪包機和麪的，把所有材料都揉好，再加入黃油揉出稍微出膜的狀態。
   
   我這人比較佛系，沒那麼高要求，大家不怕費力或者用廚師機或者麪包機揉麪的可以考慮多揉一會兒

2. 將步驟一和好的麪條放置發酵，蓬鬆至兩倍大。

3. 根據自己對面包大小的需求，揪成大小合適的劑子，揪好後繼續醒發10分鐘左右

4. 把每個小劑子用擀麪杖擀成片狀，從一端捲起，卷好後將收尾的一面放置在烤盤上，所有的都整理完畢後，烤盤上覆蓋保鮮膜再次醒發半個小時左右

5. 醒發好的麪糰明顯膨脹了

6. 將5g煉乳和5g牛奶混合，刷在麪包頂部

7. 刷好後用刀片劃幾個口子，我用孩子水果刀劃的，有些醜了～
   

8. 烤箱預熱180度，預熱溫度達標後放入烤箱中層，烤18–20分鐘。

9. 香噴噴的家常小麪包就出爐啦～趁熱吃很好吃

小貼士

製作過程不費事兒，就是太耗時間，需要兩次醒發，建議白天有大把時間時候做～