銅鑼燒小竅門

較西式甜點來說銅鑼燒確實看著樸素不少，但樸素的外表一點都不影響它的受歡迎程度，今天就來說說做銅鑼燒的小竅門

用料  

銅鑼燒小竅門的做法  

1. 1.首先說麵糊，攪拌到完全融合無干面就可停止攪拌，過度攪拌會影響成品口感
   2.攪拌好的麵糊不要急用，靜置1-2小時
   3.第一片顏色過深或者顏色不均勻很正常，大家不要氣餒，接下來幾片好好做就行
   4.倒麵糊的時候不要手抖，手一抖形狀就不圓了，另外全程保持中火，每一片的製作間隔最好1-2分鐘，稍微降點溫再繼續做免得成品顏色過深

小貼士

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