小竅門的正宗做法

身披鮮紅薄脆盔甲，內心依然溫軟如故。這是清水小龍蝦的真實寫照！喜歡吃小龍蝦，在紅燒、麻辣、蒜泥、十三香等等口味中，最愛原汁原味的清水小龍蝦。盆友是一經營龍蝦的老闆，私下告訴我們，要吃就吃清水的，只有品質最好的才能做...

荷包蛋～簡單、快手的早餐～寫給孩子的菜譜～用於孩子自己做飯使用～日常的早餐～總離不開荷包蛋～在當地～還有習俗～男方第一次到女方家～丈母孃要打荷包蛋給女婿吃😊～然～打荷包蛋總是會粘鍋底～用這個方法做荷包蛋～荷包蛋不會粘底～用料雞蛋...

這道菜的最大特點就是：鮮。利用魚露把蘑菇中的鮮味激發出來，最後配上海苔碎，鮮美無比。最為一道配菜相當出彩。一道素菜也做出了肉菜的口感。可以多種蘑菇搭配，形成更豐富的口感和味道。除了酸甜苦辣四味外，“鮮味”（umami）...

家鄉菜吧~~我們這祖輩都是這樣做苦瓜的~~用料苦瓜一根蒜泥適量鹽適量砂糖適量雞精適量清炒苦瓜(有小竅門真的不苦)的做法苦瓜處理好，切片，儘量薄。放入盆中，加兩小勺鹽，(一小勺一截指頭那麼多)攪拌直至微微出水即可靜置5-...

看了好多糖炒栗子的配方大腦告訴自己學會了！一開始就卡在了第一步給栗子割口上面。記錄一下又慫又菜的自己割栗子的小竅門，希望能幫到一樣被卡在第一關擔心自己一刀下去手沒了的小夥伴們。祝大家早日糖炒栗子自由！用料板...

一般情況下，買回來的肉一次不能吃完，得分解成小塊放冰箱，吃的時候拿出來切也是挺費力的剛拿出來就切切不動，等解凍一會再切就會表面太軟，裡面還很硬，解凍時間也長，而且也不能保證每塊都是當頓所需要的量，我這個竅門，可以完美解...

牛腩排（英文叫FlankSteak)在美國最常見的做法是燒烤。按重量算，這個部位的肉算是牛肉中最健康的肉了，蛋白質含量高相對熱量卻低。雖然很瘦，不過也還有一點脂肪，牛肉味很足。烹飪要點是不能過火候以免影響口感，所以用來做中...

今天我生日，煮碗麵吃吧用料雞蛋1個掛麵1把香菜2根王中王1根醋1勺老抽半勺生抽1勺鹽1茶匙雞粉1茶匙蒜油1勺美極鮮雞粉#熱湯麵(掛麵煮軟小竅門)的做法水還沒滾開，底部冒泡的時候就放掛麵，這樣煮出來的掛麵軟軟的，攪一下水開...

【WECK最初誕生的理由，很簡單，“安心感”。簡簡單單的三個字也正是WECK的原點。在原產國德國，WECK最初是加工貯藏食品用來渡過漫長冬天，真空密封儲存食物，並鎖住新鮮，也是隻有WECK這樣的百年老牌才能做到的特殊技能。通透的...

吃是吃貨們的最愛沒有吃不到，只有想不到~甜品這些小竅門學會了|不用烤箱照樣任性吃甜品用料芒果250G牛奶50G淡奶200G戚風蛋糕1片魚膠片4片（2.5G一片）細砂糖10G甜品這些小竅門學會了|不用烤箱照樣任性吃甜品的做法1、魚膠...

想做白灼蝦，油燜大蝦，用鮮活的海白蝦或者基圍蝦味道最好，可是，面對活蹦亂跳的大蝦，該怎麼下手呢？用料水克蝦N只活蝦處理小竅門的做法手足無措，滑不溜手，還可能被扎到放冰箱冷凍室，凍十分鐘，再拿出來時，蝦還是活的，但行動能力基本...

用料冰糖微波爐【美食小竅門】破碎冰糖的做法1、大塊冰糖平鋪在盤中。2、放入微波爐高火加熱1分鐘。3、取出後敲碎即可。小貼士歡迎加我微信共同分享美食：13235004...

用料柚子1個蜂蜜根據自己口味冰糖根據自己口味清水一碗水(柚子肉會下水)鹽若干自制蜂蜜柚子茶(不苦的小竅門)的做法柚子先用鹽搓洗表面去除蠟質，然後如圖切開把柚子皮白色部分用刀剔除，去除的越乾淨越好，不然會很苦的。...

2011年發現鎖骨處鼓起的大包，上海中醫院老醫生治療一段時間無果後建議穿刺，又在瑞金醫院穿刺，結果扎神經上了（太痛苦），結果顯示神經源性腫瘤。老中醫說症狀不對，結合穿刺時我的反應，結果需要進一步活檢。因包塊壓迫動脈和神經...

手工餈粑是老家的酒席裡必不可少的一道菜，我家小妞很愛吃，所以一有機會我就會帶一些回來！問題是剩餈粑怎麼吃才更好吃呢？直接蒸吧，黏成一坨😂，直接炸吧，不僅粘筷子，而且冷凍過的餈粑裡有水分，還可能炸鍋，真是讓人發愁！幸好老家的...

對於初下廚房的小夥伴們來說，好多做飯技巧不太懂，尤其是不在父母身邊生活的孩子們，想自己做吃的不太會做又沒人指點，謹以此選單獻給這些小夥伴們，僅供參考，有不足的地方，歡迎各位廚友指點。用料麵粉水各種麵點和麵小竅門的做...

較西式甜點來說銅鑼燒確實看著樸素不少，但樸素的外表一點都不影響它的受歡迎程度，今天就來說說做銅鑼燒的小竅門用料雞蛋麵粉牛奶砂糖蜂蜜泡打粉鹽蜜紅豆銅鑼燒小竅門的做法1.首先說麵糊，攪拌到完全融合無干面就可停止攪...

和糯米粉的時候真的是燙死我了。因為要用熱水。真的是很燙的熱水。而且還粘手。這個方法是奶奶告訴我的。用常溫的粥就可以了。不用把米粒過濾的很乾淨。大部分米粒去除掉就可以。好揉不粘手，而且能成團。用料糯米粉適...

總有朋友說金磚難做，我喜歡這口，有點小竅門與大家分享。做金磚重要的一步就是做好發麵千層皮，因為有回縮的問題非常不好擀，所以，1，做千層皮時一定按方子要求，該鬆馳時一定要鬆馳，冷藏效果不理想，可以釆取放入冷凍室5一10分鐘。...

白酒注意不要過量，不然你做出來豬肝只有一個味道酒味一小勺白酒就夠了，調料盒裡的勺子，小孩子吃的話，用檸檬浸泡，最好泡的時間長點，這純粹就分享一個小竅門，不是菜譜用料白酒一小勺豬肝去腥小竅門的做法豬肝切好，放進水裡泡，再...

看著簡單想做好很難用料鯽魚3條蔥1斤以上幹辣椒意思全是小竅門的蔥焅鯽魚的做法鯽魚個頭一定不能大，巴掌大小的最合適，蔥數量要很多，一斤不嫌多，這個菜蔥比鯽魚更好吃一定要熱鍋再加油，這樣煎魚不粘鍋鯽魚一定要煎透，一定要...

夏天以清爽食物為主，做一道輕拌牛肉，減脂期的美味放心享用。用料牛肉300克牛肉醃製生抽2勺澱粉2勺料酒2勺配菜長杆西蘭花5根小胡蘿蔔3根雙色小番茄10個球生菜半個雞蛋2個涼拌調料生抽1勺鹽1克黑胡椒2克小米辣4個蒜4片香...

因為蛀牙的牙齦萎縮，出現了兩個大牙縫，吃啥都塞，而且普通的牙籤牙線都不好使，幸好在網上淘到第3代牙線，才解決了我這一大困擾！不想最近這次出門太過匆忙，竟然忘記帶了！出門在外，難免吃吃喝喝，甚為痛快，但是吃完大餐後，牙縫裡塞的...

自留用料酸菜燉酸菜的小竅門的做法酸菜攥幹水，蒜拍碎，油+豬油炒香加水加鹽，中火燉10分鐘最重要的一步，關火，加適量生抽攪勻出鍋...

今天奶爸並不是以做一款漂亮的分層飲料為最終目的，都說授人以魚不如授人以漁，這裡更多像是做個實驗或示範，想和大家分享一下用蝶豆花製作分層漸變飲料的一些小竅門，希望對各位朋友有所幫助。分層漸變飲料其實沒有想象的那...