用料
鹽 | 3克 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
蔥 | 適量 |
大蝦 | 16只 |
超簡單懶人做法紅燜蝦🦐(家庭版)的做法
洗乾淨蝦,我用的白蝦,個頭大,沒有腥味,適合孩子!蠣蝦或者基圍蝦也好吃,做出來有甘甜的味道!
去掉蝦線,開背大一點,好入味!最好保留頭部,蝦油很紅,炒出來的顏色好看!
蔥姜適量,隨自己的口味,味道別太重就可以!
鍋中倒油,燒至五成熱,放入蔥姜煸出香味。(這時候如果放點幹辣椒,炒出來就是麻辣蝦)
放入蝦,不斷翻炒。
炒至蝦顏色變紅,倒入生抽和鹽。(注意:如果蝦過大,可加入一碗水燉幾分鐘)
翻炒到湯汁被蝦吸收,收汁後的顏色很好看!
出鍋裝盤即可!