溫州油湯圓 紅糖薑汁湯圓

油湯圓，溫州人很喜歡的一種湯圓的吃法，裡面有紅糖甜甜的味道，還有生薑微辣的口感。現在在很多的農家樂裡還能看到它的身影。

這是家鄉的味道，問媽媽要了菜譜，今天就做起來吧。

用料  

溫州油湯圓 紅糖薑汁湯圓的做法  

1. 糯米粉與溫開水和成軟硬適中的麵糰，摘成一個個小劑子搓圓後壓扁。（一定要壓扁，這樣炒的時候不容易粘黏）

2. 煮湯圓：湯圓冷水下鍋，煮至湯圓浮起，即可

3. 煮好的湯圓用涼水沖涼後，瀝乾水份

4. 熬薑汁紅糖漿：鍋中放入少量的水，加入三湯勺紅糖，兩湯勺薑汁，混合均勻

5. 用小火慢慢熬製到微微粘稠即可，盛出備用

6. 再次用涼水沖洗湯圓，一定要讓湯圓粒粒分明，不粘在一起

7. 平底鍋裡放入適量的油，倒入湯圓不停的翻炒，翻炒幾分鐘後，倒入之前做好的糖漿，繼續翻炒收汁後加入黑芝麻，再翻炒幾下就可以出鍋啦

8. 香香甜甜的油湯圓出鍋啦