【九份小廚】002-港式紅糖薑湯湯圓

用料  

【九份小廚】002-港式紅糖薑湯湯圓的做法  

1. 材料：糯米粉（泰國三象牌）、老薑片、手工老紅糖、黃油、白糖、熟花生米、熟黑芝麻、核桃仁、金邊玫瑰花
   湯圓皮：糯米粉倒入盤中加適量開水用筷子🥢快速攪拌均勻後用水搓成圓形，盆上蓋上溼布靜止10分鐘；
   芝麻湯圓餡:黑芝麻150克，研碎後+白糖60克+黃油30克，攪拌均勻用保鮮膜包好放冷凍5分鐘；
   玫瑰核桃芝麻湯圓餡：黑芝麻200克、熟花生米200克、核桃仁100克、玫瑰花10克分別研磨好，加入白糖200克，黃油70克，攪拌均勻用保鮮膜包好放冷凍5分鐘；
   湯圓麵糰每個40克搓圓，把湯圓餡取出切成等份，輕輕搓揉後放入湯圓皮裡；
   煮湯圓：鍋裡放水，薑片4片，紅糖2大塊，煮開後放入湯圓，大火煮至沸騰後轉中火加小半碗水後開大火再煮開至湯圓浮起來，連著薑湯一起盛碗，美味可口的湯圓完成✅啦！大家元宵節快樂🏮🎆🍾️

2. 1

3. 完成✅