最近很火的一份完美沙拉公式，包含六大元素。
▪️基礎打底菜：生菜、芝麻菜、菠菜、羽衣甘藍
▪️優質蛋白質：雞胸肉、雞蛋、蝦、三文魚、金槍魚、豆類
▪️提供飽腹感的高纖維碳水：藜麥、紅薯、玉米
▪️額外綠色：牛油果、西蘭花
▪️增加顏色：水果、彩椒、聖女果、胡蘿蔔
▪️增加清脆口感：堅果、奇亞籽、南瓜籽
這裡我分享的是我最常吃的一個組合: 菠菜+蝦+雞蛋+藜麥+牛油果+彩椒+聖女果+胡蘿蔔，只需要鹽和黑胡椒調味即可，因為牛油果和雞蛋本身已經可以帶來creamy的口感。
用料
| 牛油果 | 半個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦仁 | 8只 |
| 聖女果 | 4個 |
| 菠菜 | 50克 |
| 藜麥 | 1/3杯 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 彩椒 | 若干 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
蝦仁雞蛋牛油果藜麥沙拉 （附完美沙拉公式）的做法
藜麥：水按比例1:3，煮開後加蓋小火煮10分鐘。
雞蛋直接冷水入鍋，水開後調到中小火繼續煮6分鐘，得到一個完美的溏心蛋。
水燒開後加入蝦仁，個頭小的煮2-3分鐘，個頭大的煮5分鐘。
蔬菜汆水30秒。
所有材料放入碗中，加入鹽和黑胡椒調味。嫌太清淡的可以調個油醋汁，熱量也不會太高。
小貼士
我不喜歡吃太生冷的沙拉，所以會把蔬菜汆水。不介意生吃的小夥伴，記得把蔬菜洗乾淨之後用廚房紙吸乾水分，這樣口感會更好。
