【健康主食】土豆沙拉

用料  

【健康主食】土豆沙拉的做法  

1. 準備食材：
   1.土豆切成大塊、胡蘿蔔切取一段、雞蛋一個，都蒸熟備用；
   2.胡蘿片切薄片後再切成三角片。
   

2. 將蒸熟的土豆用壓泥器/擀麵杖搗成泥狀（不用壓的太碎），加入雞蛋繼續搗成泥狀，再加入切好的胡蘿蔔、紫甘藍和小番茄，最後把調味部分的所有調料一起放入，用刮刀翻拌均勻後裝盤。

3. 裝好盤後，在頂部撒黑胡椒、酵母粉和歐芹，最後用薄荷葉裝飾～享用吧。