味噌挪威青花魚藜麥沙拉

春季減脂正當時，今天咱們就來做一道鮮香適口營養豐富的味噌挪威青花魚藜麥沙拉！
這道沙拉中我用高蛋白富含優質脂肪的挪威青花魚作為主食材，採用鹹甜適口的味噌醬燒燉煮的方式，避免長時間超高溫烹飪對食材營養的破壞。魚肉鮮美緊實，燉煮過後吸飽醬汁的滋味，軟嫩入味，搭配煮的香香的藜麥和各式豐富蔬菜，能量滿滿的一餐輕鬆搞定！

有運動習慣的健身人群因高強度訓練身體往往更加需要豐富的蛋白與優質的Omega-3脂肪為其供能，幫助肌肉修復再生，提高免疫力。挪威青花魚富含優質脂肪和蛋白質，在黃金捕撈季中捕撈的魚，脂肪含量可高達28%，富含優質的Omega-3（EPA和DHA），各個年齡段都很適合食用，加強免疫力！

用料  

味噌挪威青花魚藜麥沙拉的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 將挪威青花魚提前冷藏化凍；
   蘑菇，小蘿蔔切片；
   小番茄切塊；
   黃瓜用刮皮刀刮出長的薄片；
   芝麻菜洗淨摘掉老根。

3. 挪威青花魚的花紋顏色非常漂亮獨特，明亮富有光澤的虎皮條紋讓它看上去獨具魅力！

4. 有運動習慣的健身人群因高強度訓練身體往往更加需要豐富的蛋白與優質的Omega-3脂肪為其供能，幫助肌肉修復再生，提高免疫力，挪威青花魚富含優質脂肪和蛋白質，在黃金捕撈季中捕撈的魚，脂肪含量高達28%，富含優質的Omega-3，適合各個年齡段食用加強免疫力！

5. 取小碗放入所有醬汁材料，調勻。
   蔥姜切絲。

6. 藜麥洗淨加水煮熟，瀝乾水分備用。

7. 鍋中放入橄欖油，將挪威青花魚魚皮朝下煎到魚肉表面微縮收緊，皮微微上色，翻過來繼續煎到魚肉表面定型。

8. 此時放入蔥薑絲，蘑菇，煎出香味。

9. 放入調好的料汁，之後加水與魚肉持平大火燉煮。

10. 燉煮至湯汁濃稠後即可出鍋~這裡可以留一點醬汁。

11. 將各種蔬菜裝盤，放入藜麥和魚塊，淋入適當醬汁即可上桌啦！

12. 挪威青花魚不僅營養豐富，而且魚肉鮮美緊實，燉煮過後魚肉吸飽醬汁的滋味，軟嫩入味，搭配煮的香香的藜麥和各式豐富蔬菜，能量滿滿的一餐輕鬆搞定！