推薦！麥卡羅尼水果沙拉

用料  

推薦！麥卡羅尼水果沙拉的做法  

1. 醬料製作：
   1、奶油乳酪推薦使用Kiri或者鐵塔，馬斯卡彭會更好～
   2、奶油乳酪室溫打順滑，加入鹽、煉乳打細緻順滑後再加入自制沙拉醬打均勻，再加入檸檬汁用攪拌刀拌勻，加入檸檬汁後不要再用打蛋器打了哦～最後根據濃稠度和甜度再加入適量的罐頭汁調整一下口味即可。
   小貼士：此處我用的是自制沙拉醬，如果仙女們選用市售的沙拉醬也是可以的，可能甜度酸度不一樣，需要做些許調整，尤其是當選用臺式沙拉醬時，需要適當調整煉乳的用量哦～
   這個醬口感是濃香順滑、檸檬汁的使用非常重要，不可省略，醬不是很酸很酸那種感覺，這個檸檬汁的作用是提升整體風味的，缺了頓感膩口毫無生機，由於檸檬大小都不同，所以加了檸檬汁後根據情況調整口味，覺得過酸就增加一些煉乳，調整到很舒服的味道就可以了～

2. 食材處理：
   1、麥卡羅尼（通心粉）根據包裝袋指示的時間煮熟，不要煮過，太軟會失去口感哦～ 煮熟的通心麵過冷水降溫後控幹水分備用，此處我選用了通心麵和螺旋麵兩種，可以根據自己喜好，通心麵、螺旋麵都可以哦～通心麵推薦使用小彎通；
   2、水果罐頭一定要選擇熱帶雜果罐頭哦，並不是什麼水果罐頭都可以的～推薦梅林牌的，味道口感都很👍。控幹水分備用；
   3、鳳梨切塊，大小跟水果罐頭差不多即可；
   4、把所有材料備好，準備一個大的沙拉盆，放入所有食材和乳酪沙拉醬拌勻，裝進保鮮盒密封入冰箱冷藏1小時以上食用更好～冷藏過夜更好，所以這一到料理很適合派對🎉或者招待客人，可以提前準備好～不至於臨陣手忙腳亂，可以做個優雅的主婦😄