蝶豆花芒果糯米飯+青檸百香果泰式海鮮沙拉便當🍱

還原了泰國風味的兩道料理，美美的裝進便當盒裡，一起來薩瓦迪卡！

用料  

蝶豆花芒果糯米飯+青檸百香果泰式海鮮沙拉便當🍱的做法  

1. 準備所有食材，蝶豆花用開水泡開，放至常溫後濾出花朵，用茶水浸泡糯米和大米1小時，粉絲剪成合適的長度，用開水泡發好；

2. 浸泡蝶花茶水的糯米入電飯鍋煮熟，煮好後盛出裝入便當盒，擺上切好的芒果肉，混合椰漿、煉乳和鹽，吃之前再淋上去；

3. 蝦減去蝦鬚去掉蝦線後洗淨，魷魚花洗淨，然後在煮鍋里加薑片、料酒和水煮開後，將蝦仁和魷魚花煮熟後撈出備用冰塊冰鎮備用；

4. 青檸和黃瓜切片，洋蔥切碎，小米椒切成圈，百香果取出果肉榨出果汁和洋蔥碎、魚露、海鮮醬油、蒜末、蜂蜜一起混合；

5. 冰鎮的基圍蝦、魷魚和粉絲與步驟4的材料一起混合，裝入便當盒，入冰箱冷1~2小時浸泡入味即可。